5 מאכלים 'לא בריאים' שלמעשה טובים בשבילך

תפוחי אדמה, ממרחים וביצים לא כל כך רעים כמו שאתה חושב, ואפילו יכולים להיות בריאות, כך נמצא במחקר חדש.

עם השינויים המהירים בהנחיות האכילה הבריאה, קשה לעקוב אחרי הטרנד החדש אבל מחקר חדש שובר את הסטראוטיפים של מה כדאי לאכול ומה לא כדאי לאכול.

1. ביצים

במשך שנים האמינו שהביצים לא טובות ללב.

ביצה גדולה מכילה כ185 מ"ג של כולסטרול תזונתי, שהאמינו שהוא תורם רמות כולסטרול גבוהות בדם.

אבל ב20 השנים האחרונות מחקר הראה שצריכה נורמלית של כולסטרול תזונתי בעלת השפעה נמוכה על רמות הכולסטרול.

2. ממרחים שומניים

לממרחים שומניים כמו מרגרינה וחמאה היסטוריה בריאותית לא טובה. מרגרינה שמיוצרת משומן ירק שימשה כמצרך עיקרי במדינות המתפתחות של המאה ה19 בשביל להחליף חמאה.

הממרח הפך לפופולרי עקב היותו זול יותר מחמאה ובנוסף גם מומחי בריאות המליצו עליו, כאשר המליצו לאכול פחות שומן רווי כדי למנוע מחלות לב.

3. תפוחי אדמה

תפוחי אדמה הם מהירקות היחידים שנחשבים ללא בריאים בגלל האינדקס הגליקמי שלהם ולכן נמנעו מהם.

*אינדקס גליקמי – האינדקס הגליקמי (Glycemic Index או בקיצור GI) היא שיטה המדרגת את ההשפעה של המזונות השונים על רמת הסוכר (גלוקוז) בדם. האינדקס הגליקמי של כל מזון נמדד ביחס לשני מזונות- לחם לבן=100 או גלוקוז=100. תוצאת החישוב במחשבון מראה את 2 ערכי הייחוס של המזונות השונים, כאשר הקביעה לגבי מזון אם הוא בעל אינדקס נמוך, בינוני או גבוה היא ביחס לגלוקוז.

אך תפוחי אדמה הם מקור עשיר לפחמימות, ויטמין C, ויטמני B מסויימים ומינרלים.

בישול וקירור תפוחי אדמה מעלה את רמת העמילן בתפוחי אדמה, אשר עוזר לעיכול המעיים.

4. מוצרי חלב

מוצרי חלב מכילים הרבה חלבון וסידן, המוצרים צריכים להבחר בקפידה, כאשר חלק מהמוצרים מכילים רמות גבוהות של שומן רווי למנה.

למרות זאת, זה לא דבר רע לצרוך מוצרי חלב כל עוד זה צורכים את זה בצורה מדודה ומתחשבים בקלוריות ובשומנים שהמוצר מכיל.

5. אגוזים לא קלויים וחמאת אגוזים

חלק ממליצים שכל אחד שמנסה לרדת במשקל צריך להמנע מאכילת אגוזים בגלל שיש בהם הרבה שומן וקלוריות.

מחקר מצא ראיות שמראה שאגוזים לא קלויים הם מפתח לדיאטה בריאה ולשמירה על המשקל, בנוסף הם עוזרים להוריד את הסיכוי למוות ממחלות לב ודום לב.

אגוזים לא קלויים מכילים חלבון, שומנים בריאים, בעלי שומן רווי נמוך.

חמאת בוטנים יכולה להיות חלק בריא לדיאטה כאשר היא מקור לחלבון, סיבים תזונתיים, ויטמין B6 ומגנזיום.

אולי יעניין אותך גם

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *